Durante la mañana se habló mucho, por ejemplo, de ecommerce, que crece en todas las categorías, incluida alimentación, quizá una de las que hasta ahora más se resistía.  Según Gemma Sorigué, CEO de Deliberry, porque existen barreras importantes: cuestiones logísticas, las dudas del consumidor sobre la conservación de los productos frescos y su reticencia a pagar gastos de envío. En opinión de Daniel Oltrá, market research and shopper insights manager de Coca-Cola, también ha influido “que el principal retailer de alimentación, que es Mercadona, no había apostado por ello”. Pese a ello, y “aun siendo una web poco amigable, tiene una cuota del 50%, lo que demuestra que hay interés por parte del cliente, aunque no lo tuviera muy fácil”, puntualizó Sorigué. La responsable de Deliberry explicó que la parte mala “es que estamos creando hábitos y eso es algo lento. La parte buena es que la tendencia de consumo crece de manera brutal”. El gasto en gran consumo en España ronda los 70.000 millones y solo el 1,2% se hace online.