Chefs es el título de la nueva campaña de Estrella Damm. Y esta denominación no podía ser menos que en plural, y es que son más de cuarenta, concretamente 42, los cocineros que protagonizan un proyecto que ha sido desarrollado por OriolVillar. Entre ellos figuran algunos como, entre otros, los hermanos Roca, Ferran Adrià, Dabiz Muñoz o Maca de Castro.

En representación de la gastronomía española, los chefs se comprometen en el spot de la campaña “a seguir trabajando como lo han hecho siempre: apostando por la máxima calidad, usando las mejores materias primas, trabajando con productos locales, cuidando los pequeños detalles, amando el oficio e innovando. Toda una declaración de intenciones para continuar siendo la mejor gastronomía del mundo”, se indica en una nota de prensa.

La pieza, de 1’20” de duración, ha sido dirigida por el cineasta Alberto Rodríguez. Bajo la dirección creativa de Oriol Villar, la película da comienzo en en elBulli, considerado uno de los símbolos de la cocina contemporánea. Ahí, Ferran Adrià y Joan Roca inician un recorrido por senderos de la Costa Brava al que irán sumándose hasta cuarenta profesionales de nuestra gastronomía, mientras reflexionan sobre la situación actual y asientan las bases que guiarán sus próximos pasos: esfuerzo, dedicación, ilusión e innovación. Porque, como apuntan Joan y Jordi Roca al final de la producción, “no es solo nuestro medio de vida, es nuestra manera de vivir”.

Manifiesto

Hemos tomado las medidas necesarias,

y cuando nos lo han pedido, hemos cerrado.

Dicen que estamos en un momento de transformación total,

que nada volverá a ser como era,

que vienen tiempos difíciles.

Pues bien, nosotros vamos a hacer lo siguiente:

colaboraremos con los mejores productores,

trabajaremos de sol a sol,

seguiremos buscando la excelencia,

cuidando obsesivamente cada detalle,

con el máximo nivel de profesionalidad y dedicación.

Investigaremos, innovaremos, crearemos…

Con ilusión, con muchas ganas,

y haciendo siempre autocrítica.

Siendo inconformistas…

y con humildad.

Es decir, seguiremos trabajando exactamente igual, como lo hemos hecho siempre.

Seguiremos haciendo lo mismo que nos convirtió en la gastronomía más respetada del mundo.

Y así podremos seguir recibiéndote en nuestra casa,

con tus amigos,

con tus compañeros de trabajo,

con tu familia.

Para compartir, para disfrutar, para descubrir…

Para que flipes.

Para cuidar el bienestar de tu cuerpo

y de tu alma.

Y no podríamos hacerlo de otra forma.

Porque esto no es solo nuestro medio de vida…

Es nuestra manera de vivir.

Los protagonistas

Ferran Adrià (elBullifoundation), Albert Adrià (Enigma), Miquel Aldana (Tresmacarrons), David Andrés (Via Veneto), Arnau Bosch (Can Bosch), Rubén Campos (Rincón de Diego), Álex Carrera (L'Aliança 1919 d'Anglès), Paolo Casagrande (Lasarte), Quim Casellas (Casamar), Jeroni Castell (Les Moles), Maca de Castro (Maca de Castro), Rodrigo de la Calle (El Invernadero Rodrigo de la Calle), Romain Fornell (Caelis), José Carlos Fuentes (El Club Allard), Marc Gascons (Els Tinars), Vicent Guimerà (L'Antic Molí), Silvia Hofmann (Grupo Hofmann), Nandu Jubany (Can Jubany), Ivan Margalef (L'Ó), Artur Martínez (Aürt), Pere Massana (Massana), Hideki Matsuhisa (Koy Shunka), Paco Méndez (Hoja Santa), Josep Moreno (Deliranto), Dabiz Muñoz (DiverXO), Rafel Muria (Quatre Molins), Paco Pérez (Miramar), Fina Puigdevall (Les Cols), Martina Puigvert (Les Cols), Adrián Quetglas (Adrián Quetglas), Víctor Quintillà (Lluerna), Albert Raurich (Los Palillos), Joan Roca (El Celler de Can Roca), Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Josep Roca (El Celler de Can Roca), Oriol Rovira (Els Casals), Francesc Rovira (Fonda Xesc), Carme Ruscalleda (Cuina Estudi), Xavier Sagristà (Castell Peralada), Albert Sastregener (Bo.Tic), Víctor Torres (Les Magnòlies) y Josep Xandri (Estany Clar).