Page 26 - ANUARIO DE MARKETING 2020

GRANDES TEMAS AF 96 Aniversario Carmen+ADOP_230x295+3mm.pdf 1 11/6/20 13:47
lo vEgEtal Está dE moda

en cuenta que no es una estadística oficial,
pues solo incluye los restaurantes que se
autodefinen como vegetarianos.
La consultora Nielsen señala
que todavía no disponen de
datos concretos sobre las
ventas de productos vega-
nos o relacionados con esta
tendencia, entre otras razo-
nes porque pueden influir
otros muchos factores como incluye frases como “el consumo de gra-
el alza de los precios de los sas animales puede aumentar el riesgo de
productos frescos, pero está una persona a padecer cáncer, diabetes
analizando el tema con un y muchas otras enfermedades”. También
equipo de trabajo, pues es una Mercadona “ha ido introduciendo en los
de las tendencias en alza más últimos meses una serie de productos
claras en el consumo de los españoles en específicamente pensados para personas
los últimos tiempos, y posiblemente pronto veganas”, como hamburguesas vegetales o
puedan aportar datos sobre esta tendencia. salchichas veganas.
Evidentemente, que las grandes marcas
El año vegano apuesten claramente por el desarrollo y la
Las revistas Forbes y The Economist de- innovación de nuevos productos veganos
clararon 2019 como el “Año vegano”, y pa- es indicativo de una tendencia creciente
rece que se ha cumplido. Famosos como Las principales cadenas en la sociedad. Como la existencia de agen-
Brad Pitt, Jennifer López, Ariana Grande, están creando un completo cias especializadas, como Coco y fresa, que
Miley Cyrus o Natalie Portman se han surtido de productos para se define como “agencia de comunicación
sumado públicamente a esta tendencia vegetarianos. vegana” dirigida por Irina Tejera, cuya filo-
por motivos de salud o medio ambiente, sofía de trabajo establece trabajar exclusi-
mientras en Instagram y YouTube destaca vamente con clientes 100% veganos, “que
el auge de los veggi-gramer, influencers comparten nuestros mismos valores, y con
veganos o vegetarianos que comparten e los que intentamos que se donen parte de
impulsan este estilo de vida. McVegan de “carne vegetal” a base de soja, los beneficios a causas sociales, medioam-
Y las marcas, lógicamente, no desaprove- de la que vendió 150.000 unidades solo en bientales y solidarias para aportar un
chan la oportunidad. McDonald’s ha aña- su primer mes. Lidl ha lanzado la marca granito de arena en la utopía de crear un
dido a su carta nuggets veganos de falafel “My Best Veggie” con más de 40 produc- mundo mejor”. La agencia cuenta ya con
hechos con garbanzos, y la hamburguesa tos vegetarianos y veganos, incluyendo la 10 clientes y aunque reconoce que trabaja
primera tortilla española vegana sin hue- en un mercado reducido, “tal vez no sea el
vo, croquetas ecológicas de champiñones, momento perfecto, pero sí el oportuno”.
espinacas y tofu, hamburguesas de judías
verdes, rulos vegetales de setas y pimien- una tendencia creciente
tos, de tofu y algas, falafel, o albóndigas Más allá de las cifras totales, todavía mino-
vegetarianas. Carrefour BIO se identifica ritarias, lo importantes es que el 30 % de
como una marca de productos ecológi- los veggies se han apuntado a este tipo de
cos, y con ella también comercializa nu- alimentación en los dos últimos años, y la
merosos productos veganos. ALDI cuenta salud es claramente el principal argumento
con productos con la etiqueta V-Label, un de quienes reducen el consumo de carne,
sello internacional que concede la Unión junto a la preocupación por la sostenibili-
Vegetariana Europea (UVE) para identi- dad medioambiental y el sufrimiento ani-
ficar alimentos vegetarianos y veganos. mal. Y basta una vuelta por los pasillos de
Otras cadenas han abierto secciones es- los supermercados para comprobar cómo
2019 fue declarado el año vegano pecíficas en su web: “Completa tu alimen- la industria alimentaria está tomando nota
por Forbes y the Economist.
tación vegana con supermercados Día”, e de los cambios. n

26