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Desde su experiencia, ¿cuáles son las claves para que una marca llegue a los consumidor va unos años por delante de Europa. Tenemos nuestras tiendas
cien años en el contexto actual? e-commerce 5J que llegan a consumidores en toda Europa, USA y China. En
algunos mercados el peso de este canal en la venta de la marca ya supera
Para que una marca gourmet llegue a los cien años, la autenticidad y la excelen- 30%. Estamos seguros de que esa es una tendencia imparable.
cia son innegociables. Cinco Jotas ha sido siempre el símbolo de máxima calidad También operamos canales de redes sociales globales, en distintos idio-
y exclusividad en su categoría de Jamón Brida Negra, la prestigiosa categoría a mas, y con contenidos adaptados… incluso las redes sociales específicas
la que pertenece solo el 1% de todos los jamones elaborados en España. Nues- dirigidas al consumidor chino. Las redes sociales juegan un rol clave en la
tra excelencia se origina también en los procesos artesanales únicos, como vía recomendación y educación en el uso de productos gourmet. También nos
para lograr un producto extraordinario. permiten transmitir los momentos más mágicos de consumo de 5J, e inspi-
Pero hoy más que nunca, el entorno exige a las marcas más que buenos produc- rar a potenciales consumidores de todo el mundo.
tos. Las marcas duraderas deben saber mantener el equilibrio entre su legado y ¿Cuál es su visión para el futuro de la marca? ¿Cómo planean seguir siendo
la escucha activa y adaptación constante. relevantes en los próximos cien años?
Innovación, cercanía digital y compromiso con su estilo de vida… son algunas Para que una marca sea relevante dentro de 100 años, debe construirse con
de las expectativas del consumidor actual. En Cinco Jotas, nos apoyamos en los visión global y mentalidad generacional. Primero, hay que salir al mundo.
conocimientos y las tecnologías actuales para evolucionar nuestra propuesta La expansión internacional no es solo una oportunidad comercial, es una
de valor. Por ejemplo, podemos usar técnicas de radiografía más modernas para forma de enriquecer la marca con nuevas miradas, hábitos y narrativas.
reforzar la selección y el control exhaustivo de nuestras piezas; utilizar nuevos Escuchar al mercado global permite anticipar tendencias y adaptar la pro-
canales para amplificar valores atemporales de Cinco Jotas con códigos actua- puesta de valor sin diluirla. Nuestra visión para 2030 es consolidar nuestro
les; o crear nuevas experiencias sensoriales para acercar nuestro producto al crecimiento internacional e incluso superar en volumen de ventas al mer-
nuevo publico exigente. Y logramos hacer todo eso, sin perder la esencia de una cado español.
marca centenaria.
Y segundo, las nuevas generaciones no compran productos, compran expe-
En un mercado en constante evolución, ¿cómo ha fomentado su marca la inno- riencias e identidades. La marca debe ser relevante para ellas: hay que cap- 23
vación continua sin perder su esencia original? ¿Puede compartir ejemplos de turar la evolución cultural, y ser capaz de conectar emocionalmente con
innovaciones clave que han impulsado su crecimiento a lo largo de los años? distintas generaciones sin perder su esencia. Las marcas que sobreviven
son las que aprenden a transformarse sin dejar de ser reconocibles.
Para hacer la innovación con sentido, no basta seguir la moda, sino ser ágiles en
adaptarse a los cambios en el consumo.
Uno de los cambios más relevantes en nuestro segmento ha sido el cambio de
formatos de consumo: el corte del jamón en pieza está prácticamente desapa-
reciendo del hogar y nuestro mayor reto es acercar la experiencia del jamón
recién cortado a los formatos de conveniencia, sin perder la calidad y frescura
del producto.
La innovación en formato ha sido nuestra principal base de crecimiento en la
ultima década. A medida que Cinco Jotas se ha ido transformando en una marca
de lujo gourmet, el peso en nuestra venta de los formatos para regalar ha cre-
cido exponencialmente, y en el periodo de Navidad representa más de la mitad
de nuestra venta. Ahora incluso tenemos oferta personalizada de formatos de
regalar para algunos clientes.

¿Cómo ha evolucionado la relación de su marca con sus consumidores a lo
largo del tiempo?
Los 150 años de herencia son la señal de profunda relevancia cultural de Cinco
Jotas; a lo largo de los años nos hemos convertido en una de las marcas más
icónicas de nuestra gastronomía.
El propósito y la visión al largo plazo son la brújula en tiempos de cambio. En Cin-
co Jotas hoy tenemos un propósito claro: representar la excelencia y la geniali-
dad de la cultura española, más allá de nuestro segmento y más allá de la gas-
tronomía.

El jamón Cinco Jotas es un producto extraordinario y para acercarlo a un público
cada vez más exigente nos rodeamos de talento artístico español, y participamos
en los prestigiosos eventos en todo el mundo. El jamón Cinco Jotas se disfruta en
las grandes galas, desde los Oscars de Hollywood y hasta en los premios a los
prestigiosos chefs internacionales, los Oscars de alta gastronomía. Buscamos
ofrecer siempre una experiencia diferencial, sorprendente e inolvidable.
¿Cómo han evolucionado las estrategias de marketing de su marca a lo largo
del tiempo? ¿Qué papel juegan las nuevas tecnologías y los medios digitales en
su estrategia actual?
El desarrollo y transformación de la marca Cinco Jotas en los últimos años no
hubiese sido posible sin la transformación digital. Nuestro faro en ese proceso
de digitalización ha sido, entre otros el mercado chino, nuestro primer merca-
do internacional, y a la vez un entorno donde la digitalización del negocio y del