Alrededor del 60% de los españoles está dispuesto a gastar más en productos de alimentación de calidad, una actitud que no va reñida con que también el ahorro sea un factor determinante a la hora de elegir productos de alimentación, más en tiempos de crisis. Esta es una de las muchas conclusiones que pueden extraerse del último estudio AIMC Marcas relativas al consumo y actitudes de los ciudadanos respecto a sus nuevos intereses en la alimentación. Así, los resultados de este informe, que ha cumplido su décima edición y que cuenta con más de 10.000 entrevistas válidas sobre, ponen de manifiesto que los españoles prestan cada vez más atención a su alimentación en beneficio de su propia salud. El estudio analiza las tendencias de consumo en otros muchos ámbitos.